Bóng loáng, óng ả, lấm tấm vừng, nhẫy gia vị, lơ thơ gừng, giềng.
Đó là gà, gà kho. Mà là gà chọi. Cứng cáp thịt, dai giòn, thơm đậm.
Đậm đà bản sắc gà chọi, đâu nhão nhoẹt, nhạt hoét như cái anh gà công nghiệp.
Chọi có khác, không phải loại chọi con. Lật sật mà mềm mật, thơm ngọt mật ong, lăn tăn vừng ...
Món dân dã nữa: bì cuốn lá sung. Bì bộp sộp, lá sung đăng đắng, chan chát quyện.
Nhai lai rai chơi thôi, no béo gì, chỉ là lạ, lật sật.
Đưa cay, cái anh whisky Scottland ngòn ngọt...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét